Vad man äter
De flesta människor under- eller överskattar innehållet i vad de äter. För de flesta spelar det faktiskt ingen större roll om det håller sig inom rimliga gränser, men när det kommer till människor som är över- eller undernärda, så kan det faktiskt ha en betydande och viktig roll. Att veta vad som man stoppar i sig. I vissa fall är det ett måste att väga in all mat som ska ner i magen, för att ta kontroll över intaget. Jag själv som exempel, trivs bra med att väga in vart endaste gram som ska ner i magen. Fördelen för mig är att jag arbetar fram ett bra ögonmått och på så sätt får en bra bild av hur min mat ska se ut och hur stor portion jag ska ha.
När jag påbörjade min "Hälsoresa" på riktigt i vuxen ålder, så fann jag snabbt att jag var tvungen att ta reda på vad min mat innehöll. Finns en massa fördelar med det, då som jag, skulle gå ner i vikt. ( jag vet en del männsikor som verkligen ogillar att väga maten, men då får man ta till andra metoder för att kalibrera sin mat. Det brukar fungera alldeles utmärkt för massor av människor).
I början så slog jag in på Low Carb dieten, där jag i princip bara minskade antalet potatisar, mängden ris,och pasta mm, ( minskade antalet kolhydrater).
Det fungerade bra till en början, men senare då jag började träna regelbundet kändes det som att det fattades något i min kost. I det läget var jag farligt nära att öka på antalet kolhydrater igen. Det var i princip då som jag förstod att jag kan inte bara ta bort och ta bort saker från min tallrik, jag måste givetvis ersätt det som man tar bort med något annat. FETT! givetvis. Det mest energirika nutrienten vi har. Jag började då med sk liberal LCHF. Väldigt lik GI dieten.
Jag märkte snabbt en skillnad i energin så jag beslutade att ta bort flera kolhydrater ur kosten och ersätta den med fett av olika slag, t ex mättat animaliskt fett, kokosfett, smör, m.fl.
Blev ett lyckat beslut i många avseenden.En av bieffekterna blev förlust av fettvävnad, i ganska stora proportioner.
// kennet Nordqvist